Angola está a passar por uma grande transformação no sector alimentar com o crescimento da sua economia e o aumento da taxa de urbanização. Hotéis, restaurantes, cadeias de cafés, hospitais e empresas de catering estão agora a voltar-se para as tecnologias de cozinha industrial para fornecer um serviço mais rápido, higiénico e eficiente.
Esta transformação não se limita à modernização do equipamento; traz também uma nova visão em áreas como a sustentabilidade, a poupança de energia e a digitalização.
Como ETA INOX, observamos no terreno esta mudança em Angola e desenvolvemos soluções que vão liderar este processo. Neste artigo, discutimos 5 tendências principais que irão moldar o mundo da cozinha industrial em Angola nos próximos 5 anos.
1. Equipamento energeticamente eficiente torna-se a norma
Os elevados custos da eletricidade e dos combustíveis fazem com que a eficiência energética do equipamento de cozinha deixe de ser um luxo e passe a ser uma necessidade. Fornos de baixo consumo, sistemas de refrigeração isolados e tecnologias de cozinha inteligentes afectam diretamente a rentabilidade das empresas a longo prazo.
O equipamento de nova geração oferecido pela ETA INOX permite poupar energia e oferece soluções compatíveis com as condições das infra-estruturas de Angola.
2. Designs orientados para a higiene e segurança alimentar
Na era pós-COVID-19, a higiene tornou-se mais importante do que nunca. Superfícies lisas, corpos fáceis de limpar e fluxos de trabalho que evitam a contaminação cruzada são agora componentes indispensáveis das cozinhas modernas.
O equipamento em aço inoxidável de qualidade 304 e os designs ergonómicos estão entre os elementos mais básicos que contribuem para a segurança alimentar. A ETA INOX oferece designs líderes de mercado neste domínio.
3. Digitalização das cozinhas: Transição para tecnologias inteligentes
Atualmente, o equipamento de cozinha também funciona com apoio de software. Os fornos podem ajustar automaticamente os seus tempos de cozedura, os frigoríficos monitorizam automaticamente a temperatura e os erros do utilizador são minimizados graças aos painéis digitais.
Estes sistemas assistidos digitalmente significam eficiência operacional, especialmente para grandes cadeias de restaurantes e hotéis. Em Angola, o interesse por esta tecnologia está a aumentar de dia para dia.
4. Mudança para sistemas móveis e modulares
A rápida mudança dos modelos de negócio aumenta a necessidade de flexibilidade nas cozinhas. As estruturas portáteis e modulares são agora preferidas em vez das grandes cozinhas fixas e regulares. Por exemplo, a área utilizada como forno num dia pode ser transformada numa unidade de cozedura diferente no dia seguinte.
Os tampos de trabalho móveis, os GN trollers e as unidades de cozedura modulares desenvolvidos pela ETA INOX respondem a esta necessidade.
5. Produção local e apoio pós-venda Vantagem
As perturbações nas cadeias de abastecimento globais levam as empresas em Angola a trabalhar com empresas que produzem localmente e oferecem um serviço rápido. Entregas atrasadas ou apoio técnico inacessível podem perturbar diretamente as operações das empresas.
A ETA INOX oferece uma vantagem significativa a este respeito como uma marca que fabrica em Angola e tem uma infraestrutura de serviço técnico local.
O sector alimentar em Angola está a transformar-se e as tecnologias de cozinha inteligentes, eficientes e higiénicas estão no centro desta transformação. Como ETA INOX, lideramos esta transformação e oferecemos não só equipamento, mas também visão às empresas.
Se quer mudar o seu negócio para a cozinha do futuro, conheça a experiência e a tecnologia da ETA INOX.